VIET FRESH : BÁNH VÀ KEM (Một sự kết hợp hoàn hảo)

@quynhonVIET FRESH : BÁNH VÀ KEM (Một sự kết hợp hoàn hảo)

VIET FRESH mang đậm phong cách nghệ thuật về ẩm thực được kết hợp với những công thức đặc biệt và độc đáo.Tọa lạc tại thành phố biển Quy Nhơn, nhưng với ẩm thực độc đáo theo công thức Việt Nam, Thái Lan và Malaysia kết hợp với nhau, VIET FRESH sẽ đem đến cho Quý Khách một cảm giác lạ lẫm và bổ dưỡng. Ẩm thực đối với VIET FRESH không chỉ đơn thuần là ăn uống mà còn là một nghệ thuật tinh hoa. Tính chất nghệ thuật được thể hiện rất rõ trong từng món ăn qua cách trình bày khéo léo, hương vị đậm đà cùng với tâm huyết kinh nghiệm, chuyên nghiệp đã gửi vào từng món ăn.

Đến với VIET FRESH, ngoài món “Rau Câu Trái Dừa Malaysia” đặc trưng với nguyên liệu Nước dừa tươi và nước cốt dừa tươi nguyên chất Quý Khách sẽ được thưởng thức rất nhiều món như : Rau Câu Trái Dừa Sầu Riêng, Rau Câu Dừa Bí Đỏ, Bánh Flan Trái Dừa, Bánh Flan Bí Đỏ, Bánh Flan Cà Phê, Rau Câu 3 màu, Rau Câu Ly các loại….để đáp ứng mọi nhu cầu ẩm thực của Quý Khách.

 Mặc khác, VIET FRESH đã kết hợp giữa bánh và kem - đây là một sự kết hợp rất hoàn hảo !

Thật thú vị cho một ngày làm việc mệt nhọc phải không nào!

BÁNH PLAN - PHONG CÁCH VIET FRESH

@  Quynhon Plan : Bánh flan được biết đến như một món tráng miệng nổi tiếng nhất thế giới có xuất xứ từ Châu Âu. Bánh rất béo và bổ dưỡng.  Bánh flan truyền thống được ăn cùng với caramel (nước đường thắng với nước cốt chanh tạo thành) nên nó còn được gọi là crème caramel. Du nhập về Việt Nam, phần caramel được thay bằng nước cà phê. Và đến với Viet Fresh bánh flan được biến hóa, sáng tạo hết sức độc đáo để phục vụ cho khẩu vị của teen Quy Nhơn. 

Bánh flan trà xanh : Cơn sốt “trà xanh” oanh tạc từ nước đóng chai, kẹo, kem... và nay là bánh flan. Phần bánh flan ở đây mịn và mềm mại. Nước cà phê truyền thống được thay thế bằng nước trà xanh nên khá lạ. Trà xanh thơm dịu mùi hoa nhài kết hợp với bánh flan tạo nên vị rất thanh thoát. Nước trà xanh ngòn ngọt, bánh cũng thơm mùi trứng nên ăn vừa miệng. Nếu đã quá quen với bánh flan truyền thống thì bạn nên thử qua sự kết hợp mới lạ này để trải nghiệm hương vị khác của bánh flan 

 Bánh flan dừa / bí đỏ : Quả bí đỏ / dừa được khoét ở phần ruột để chứa bánh flan. Miếng bánh flan bí đỏ / dừa nhìn tựa như miếng dưa hấu vậy. Phần bánh flan mềm và dai, thơm mùi trứng gà tươi rất đặc trưng. Vị ngọt từ bí đỏ / dừa  thấm sâu vào phần bánh tạo nên hương vị đặc trưng rất ấn tượng. Bánh flan có độ ngọt vừa phải nên ăn không tạo cảm giác ngán. Bí đỏ / dừa có tác dụng thanh nhiệt, giảm béo, tốt cho tim mạch, nhuận tràng nên bạn tha hồ “măm măm” loại bánh flan này nha. Rau câu bí đỏ ở đáy của hộp bánh flan sẽ tạo cho bạn sự bất ngờ: vị rất lạ miệng, mềm mềm, thơm thơm.

Bánh flan sầu riêng / cam : Một phần bánh flan sầu riêng bao gồm: bánh flan từ trứng gà tươi, nước cốt sầu riêng / cam, rau câu bí, sữa tươi,... Đây là một sự kết hợp độc đáo của bánh caramel béo ngậy với sầu riêng ngọt lịm. Đảm bảo teen nào mê ngọt sẽ “kết” ngay. Bánh flan thơm ngất ngây mùi sữa tươi.  Phần bánh hơi nhỏ nên ăn một phát là hết ngay à. Chẹp chẹp!

Bên cạnh đó, tại Viet Fresh còn có các loại rau câu : rau câu nhiều tầng, rau câu nhân bánh plan.....Thật hấp dẫn, phải không nào !

Bánh Plan mini dành cho bé cưng nha !

Tự làm bánh PLAN / món bánh Teen rất ưa chuộng và rất dễ làm !

@dạy làm bánh - Mỗi tuần 1 món bánh gia đình !


CÔNG THỨC 1 :

 Tự thưởng cho mình chiếc bánh flan béo bở. Chỉ mất hơn 30 phút để làm, 10' cho vào tủ lạnh, hơn 2 tiếng đồng hồ của buổi trà chiều ngồi xem tivi và thưởng thức vị thơm thơm của caramel và béo ngậy của trứng, sữa. Gió luồng qua cửa sổ mang mùi hương dịu ngọt của nàng nemesia amelie. Đẹp nhẹ nhàng và thơm ngất.

Creme caramel for afternoon tea (kem flan béo bở)

 Công thức bánh flan rất cổ điển đây

Nguyên liệu:
• 20 lòng đỏ trứng gà
• 1 hộp sữa đặc có đường
• 1,2 lít sữa tươi không đường
• 200g đường ngà
• 1 thìa cà phê nước cốt chanh
• 30 khuôn bánh nhỏ (hay hộp nhựa đựng bánh)
Thực hiện:
• Cho 200g đường ngà vào nồi (làm caramel) đổ nước xâm xấp + 1 thìa cà phê nước cốt chanh. Nấu cho đến khi đường trở thành màu nâu ( giống như làm nước màu ), cho thêm khoảng 2 thìa canh nước sôi. Nhấc xuống, cho ngay vào khuôn bánh, tráng cho đường trải đều dưới đáy khuôn.
• Lòng đỏ trứng gà, sữa đặc hòa tan (không đánh). Cho tiếp sữa tươi vào hòa tan trở lại .
• Cho hỗn hợp sữa, trứng vào khuôn đã tráng đường caramel . Đặt vào xửng hấp lửa nhỏ, khoảng 20 phút là chín .
• Để nguội, cho vào tủ lạnh, khi ăn dùng dao quay xung quanh khuôn, úp xuống đĩa, lớp đường caramel sẽ chảy xuống thành một mầu nâu đậm, rất đẹp.
• Muốn bánh có mùi cà phê thì cho cà phê đậm đặc vào hỗn hợp trứng trước khi hấp.

CÔNG THỨC 2 :

Để tiếp tục, mời bạn nhấp chuột vào đây !

Bánh ngọt cao cấp Viet Fresh “Trao lời yêu thương” nhân dịp 08/03/2012

Bánh ngọt  cao cấp Viet Fresh “Trao lời yêu thương” nhân dịp 08/03

 Với mọi người dân Ý, café và bánh ngọt là 2 thứ không thể thiếu cho một ngày hoàn hảo. Chính vì được ưa chuộng như vậy, nên ở Ý, những con người sáng tạo nên được những hương vị làm say mê lòng người đòi hỏi phải thực sự có tài năng và được đào tạo vô cùng chuyên nghiệp.

Còn chờ đợi gì mà không thử ngay “đặc sản Ý” ngay trong lòng Quy Nhơn ? Bạn đã có thể thưởng thức bánh ngọt Ý với thương hiệu Viet Fresh, là thương hiệu tiên phong về bánh ngọt Ý cao cấp với giá cả hoàn toàn hợp lý. ớn

 Chắc chắn bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên và thích thú khi nhâm nhi ly café cùng miếng bánh ngọt không béo, không có cảm giác ngấy nếu có chót ăn nhiều. Vị bánh tan nhẹ trên đầu lưỡi, như ngọt ngào hơn trong không gian trang nhã, thanh lịch hòa cùng tiếng nhạc du dương, êm ái – quả là khoảnh khắc mà bạn sẽ muốn kéo dài mãi.

 Người Ý là người cẩn trọng và tỉ mỉ vì vậy những chiếc bánh ngọt ngoài hình thức tinh tế, được thực hiện một cách cầu kỳ, thậm chí phải đạt đến “sự cầu toàn” từ từng miếng nhỏ. Viet Fresh chỉ sử dụng những nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên cùng với công thức và bí quyết làm bánh của người Ý để tạo ra các sản phẩm có chất lượng cao nhất như tại chính nước Ý.

 Khác hoàn toàn các loại bánh ngọt trên thị trường hiện nay đang dùng chung một loại cốt bánh, rồi chỉ việc phủ kem và hoa quả lên trên, bánh ngọt Ý được sản xuất theo đúng tiêu chuẩn nghiêm ngặt của Italy, đảm bảo sự tươi ngon, sử dụng nhiều kem chất lương cao, trong khi các loại bánh phổ biến lại chỉ sử dụng nhiều bánh xốp (SPONGE CAKE) làm cốt độn, ít kem, nhằm mục đích giảm chi phí, nhưng chất lượng thấp và có độ ngọt vừa đủ tạo cảm giác dễ ăn. .Bánh ngọt Ý mang thành phần hoa quả tươi ngay trong quá trình nhào bột, và mỗi một chiếc bánh là một hương vị khác, một màu sắc khác, một cốt bánh riêng biệt, dành riêng cho những người thực sự sành ăn bánh ngọt. Vì thế, trong một miếng bánh nhỏ là tổng hòa tất cả các hương vị: cốt bánh mang hương thơm của loại bột hảo hạng, hòa chung là vị tươi mát của một loại hoa quả theo mùa (dâu, kiwi, xoài, táo…), thêm một chút béo vừa phải, một chút ngọt nhẹ nhàng... Nếu thực khách không khoái ngọt, bạn có thể lựa chọn bánh Dâu tây, TIRAMISU hoặc bánh Dừa thuộc dòng ít ngọt, có thể kết hợp uống cùng một vị trà vị tương đương, tạo cảm giác thanh tao, ngon miệng hơn.

 Với những ai muốn “đãi” vị giác của mình bằng ấn tượng mạnh hơn, đã có bánh ngọt hương vị socola, rượu rum hay cacao để cảm nhận được sự ấm áp, nồng nàn và sâu đậm như những buổi tối mùa đông ngồi bên lò sưởi. Ngay cả Tiramisu, loại bánh ngọt đã nổi tiếng đến thế của Ý, cũng là loại bánh bán chạy nhất hiện nay, mỗi lần ăn, bạn sẽ lại có một cảm giác khác. Chút đắng như là hờn giận, chút ngọt như lời thứ tha, chút ngậy của sự êm ấm, và hương thơm của một nụ hôn ngọt ngào… Đúng vậy, bánh ngọt Ý xứng đáng để trở thành chứng nhân của hạnh phúc, của tình yêu thương, của lời cảm ơn mà không thể nói thành lời. 

Hãy trải nghiệm cùng Viet Fresh để thực sự kiểm chứng và chúng tôi dám chắc rằng bạn sẽ không phải thất vọng.

Bánh ngọt cao cấp Viet Fresh, "trao lời yêu thương"

Món mới tại Quy Nhơn : THẾ GIỚI BÁNH TART TƯƠI & CUP CAKE SẮC MÀU

@Quy Nhơn - bánh Viet Fresh : THẾ GIỚI BÁNH TART & CUP CAKE